[材料・4人分] 車海老（25g程度）4尾　煮汁（だし1／2カップ　酒1 2／3カップ　みりん大さじ3　白醤油大さじ1 2／3） [作り方] ①車海老は頭を斜めに切り落とし、背わたを竹串で取り除き、水洗いする。 ②鍋に煮 … 続きを読む 車海老の旨煮